minder stress en meer succes in de keuken
In deze blog neem ik, Coen van Niersen, je mee in de wereld van het nieuwe koken in de professionele keuken. Ik laat je zien hoe je ook kunt werken.
Grote personeelskrapte in de horeca blijft een structureel probleem
De personeelskrapte in de horeca vraagt om diepgaande veranderingen in de werkwijze; Chef Tournant is een oplossing die processen makkelijker maakt.
Lees Verder
Verlaag de werkdruk in de horeca door processen te veranderen
Het is tijd om onze mindset en werkwijze te transformeren met de inzet van vers bereide convenience-producten en maaltijdcomponenten.
Lees Verder
Werk slimmer, niet harder: overweeg convenience producten in de keuken
Door anders te werken, kunt u uw keuken efficiënter inrichten en toch de kwaliteit bieden die je gasten verwachten zonder uw creativiteit te verliezen.
Lees Verder
De oplossing voor seizoensgebonden drukte in de Horeca
Lees hoe convenience-producten u helpen om efficiënt en consistent te blijven presteren, ook wanneer het onverwacht druk wordt de kwaliteit kunnen waarborgen.
Lees Verder
Hoe convenience producten voedselverspilling in de keuken verminderen
Minder verspilling zorgt niet alleen voor meer winst, maar helpt ook om je ecologische voetafdruk te verkleinen. Daar moeten we allemaal naar streven.
Lees Verder
Goedkoop is duurkoop; Kies voor convenience producten in de Horeca
Ik ben ervan overtuigd dat vers gekookte convenience-producten de sleutel zijn tot constante hoge kwaliteit en lagere overal kosten.
Lees Verder
Hoe beïnvloeden convenienceproducten de kwaliteit in de horeca?
Het belangrijk om de juiste balans te vinden, waarbij convenienceproducten je keuken efficiënter maken zonder afbreuk te doen aan je culinaire visie.
Lees Verder